Sapote
Localisation
Sapote : descriptif
- Sapote
La sapote ou sapote mamey est le fruit comestible du sapotier (Pouteria sapota). C'est une grosse baie mammiforme de 8 à 15 cm de diamètre à une seule graine volumineuse, brune et brillante
Sous une peau rugueuse, la pulpe beige orangée à rose de la sapote se déguste crue ou en confiture.
Autres sapotes
La sapote blanche, ou pommier mexicain, est le fruit d'une rutacée, Casimiroa edulis. La sapote noire est le fruit d'une ébénacée, Diospyros digyna, comme le kaki.
Elles ne sont pas biologiquement apparentées à la sapote, ni entre elles.
Voir aussi
- Pomme de lait
- Portail de la botanique
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Sapote dans la littérature
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4285 autres localités pour département de Cajamarca
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