Tarwi

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Tarwi : descriptif

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Lupinus mutabilis

Lupinus mutabilis, le lupin changeant ou lupin andin, nommé chocho ou tarwi en Équateur est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Fabaceae. Le lupin andin est l'une des quatre espèces de lupin (avec le Lupin bleu à feuilles étroites (Lupinus angustifolius), le Lupin blanc (Lupinus albus) et le Lupin jaune (Lupinus luteus)), qui conviennent à la consommation humaine

C'est aussi la seule légumineuse à grains comestibles ou légumes secs originaire des Andes, les trois autres lupins provenant du Moyen-Orient, du sud de l'Europe et d'Afrique du Nord.

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Tarwi dans la littérature

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6186 autres localités pour département de Ayacucho

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Document créé le 03/01/2018, dernière modification le 23/12/2024
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