Irone
Localisation
Irone : descriptif
- Irone
L'irone est une cétone de formule brute C13H20O
Elle constitue le principe odorant de la racine d'iris, en particulier les variétés cultivées dites « iris de Florence »
Elle est présente aussi dans les racines d'autres Iridacées. En perdant sa fonction cétonique, l'irone donne un hydrocarbure insaturé, l'irène, de formule brute C13H18. Sa densité relative à 20 °C est de 0,939.
Articles connexes
- Ionone[pourquoi ?]
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Irone dans la littérature
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