Tagra

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Tagra : descriptif

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Tagra

La tagra est un plat de poisson qui vient des villes de Tanger et de Tétouan, ou plus communément, des villages du nord-ouest du Maroc. Le terme désigne un plat ovale en terre cuite dans lequel sont cuites, au four, différentes variétés de poissons, dont les anchois et les sardines

À l'origine, la tagra était un plat de pêcheurs.

Annexes

Article connexe

  • Cuisine marocaine

Lien externe

  • aux anchois », choumicha.ma (consulté le ).
  • Alimentation et gastronomie
  • Portail du Maroc
  • Portail de la cuisine du Maghreb

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  • Cuisine marocaine

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Tagra dans la littérature

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4576 autres localités pour département Lima

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