Pidan
Localisation
Pidan : descriptif
- Œuf de cent ans
L'œuf de cent ans est un mets chinois (chinois simplifié : 皮蛋 ; pinyin : pídàn, littéralement « œuf dans la peau ») qui s'obtient en laissant vieillir un œuf dans des conditions très particulières
Ces conditions initient un processus chimique qui change sa texture, sa couleur et son goût.
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Pidan dans la littérature
Découvrez les informations sur Pidan dans la bande dessinée ou les livres, ou encore dans la ligne du temps.
4285 autres localités pour département Cajamarca
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