Cachiri

Inhaltsverzeichnis

Localisation

Carte du monde

Cachiri : descriptif

Informations de Wikipedia
Cachiri

Le cachiri est une bière traditionnelle peu alcoolisée produite par les Wayãpi et les Wayanas à partir de pâte de manioc

Il en existe plusieurs recettes

Certaines utilisent la pâte de manioc détoxifiée, d'autres des cassaves volontairement trop cuites

La préparation du cachiri est généralement confiée aux femmes qui le produisent en mâchant le manioc puis en recrachant dans un jarre où cette préparation fermente

Plus un cachiri est ancien, plus il se charge en alcool (généralement pas plus de 2 ou 3°), mais on ne lui laisse généralement pas beaucoup de temps

Certains cachiris sont confectionnés à partir d'ignames violets bouillis (les Amérindiens wayampi l'appellent calalou) ou à partir d'épis de maïs

Le cachiri joue un grand rôle social pour les communautés : il permet à tout le monde de se réunir et de discuter longuement.

Voir aussi

  • Manioc en Guyane

Liens externes

  • Le Cachiri traditionnel
  • Séminaire sur les cuisines amazoniennes
 ·
Bières traditionnelles
À base de céréales
  • Amazake
  • Brem
  • Beopju
  • Bière de mil
  • Boza
  • Cauim
  • Cervoise
  • Chang
  • Cheongju
  • Chicha
  • Chicha de jora
  • Choujiu
  • Doburoku
  • Dolo
  • Dongdongju
  • Dizythum
  • Huangjiu
  • Kaffir beer
  • Keptinis alus
  • Kvas
  • Makgeolli
  • Mijiu
  • Miki
  • Nongju
  • Nigorizake
  • Sahti
  • Saké
  • Sato
  • Shirozake
  • Sikaru
  • Takju
  • Tchapalo
  • Tella
  • Tesgüino
  • Tongba
  • Toso
  • Tuak
  • Yakju
  • Zythogala
  • Zythum
À base de rhizomes
  • Cachiri
  • Cauim
  • Chicha
  • Bière de gingembre
  • Munkoyo
  • Racinette
À base de fruits
  • Bière de banane
  • Bush beer
  • Chicha
  • Kasiksi
Autres ingrédients
  • , sapinette)
  • Keerxima
Accessoires
  • Calebasse
  • Chirori
  • Choko
  • Chōshi
  • Guinomi
  • Heishi
  • Hisage
  • Komodaru
  • Masu
  • Nagaechōshi
  • Paille
  • Sashinabe
  • Sakazuki
  • Shuki
  • Sugidama
  • Tokkuri
  • Bière
  • Brassage
  • Fabrication de la bière
  • Histoire de la bière
 ·
Manioc et ses dérivés
  • Attiéké
  • Attoukpou
  • Bactériose vasculaire du manioc
  • Cachiri
  • Cassave
  • Cococha
  • Couac (semoule)
  • Couscous
  • Foufou
  • Garba (plat ivoirien)
  • Gari
  • Gratin de couac
  • Kokonte
  • Manioc en Guyane
  • Manioc
  • Matapa (plat)
  • Oncom
  • Plakali
  • Production de manioc en république démocratique du Congo
  • Ravitoto
  • Salade de couac
  • Semoule de manioc
  • Tapioca
  • Tucupi
  • Portail de la Guyane
  • Portail de la bière

Ces informations proviennent du site Wikipedia. Elles sont affichées à titre indicatif en attendant un contenu plus approprié.

Cachiri dans la littérature

Découvrez les informations sur Cachiri dans la bande dessinée ou les livres, ou encore dans la ligne du temps.

3679 autres localités pour département Junin

Vous pouvez consulter la liste des 3679 autres localités pour département Junin sur cette page : https://www.gaudry.be/lieu/pe/pe-jun/villes.html.

Deutsche Übersetzung

Sie haben gebeten, diese Seite auf Deutsch zu besuchen. Momentan ist nur die Oberfläche übersetzt, aber noch nicht der gesamte Inhalt.

Wenn Sie mir bei Übersetzungen helfen wollen, ist Ihr Beitrag willkommen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich auf der Website zu registrieren und mir eine Nachricht zu schicken, in der Sie gebeten werden, Sie der Gruppe der Übersetzer hinzuzufügen, die Ihnen die Möglichkeit gibt, die gewünschten Seiten zu übersetzen. Ein Link am Ende jeder übersetzten Seite zeigt an, dass Sie der Übersetzer sind und einen Link zu Ihrem Profil haben.

Vielen Dank im Voraus.

Dokument erstellt 03/01/2018, zuletzt geändert 12/12/2024
Quelle des gedruckten Dokuments:https://www.gaudry.be/de/lieu/pe/pe-jun/212391.html

Die Infobro ist eine persönliche Seite, deren Inhalt in meiner alleinigen Verantwortung liegt. Der Text ist unter der CreativeCommons-Lizenz (BY-NC-SA) verfügbar. Weitere Informationen auf die Nutzungsbedingungen und dem Autor.