Dobara
Localisation
Dobara : descriptif
- Dobara
La dobara est une soupe épicée, préparée à base de pois chiches et de fèves et arrosée d'huile d'olive
Originaire de la ville de Biskra en Algérie, elle est consommée généralement en hiver dans l'est du pays, notamment à El Oued, Batna, Khenchela, Aïn M'lila, Constantine et Djelfa.
Étymologie
Son nom viens du mot dabar دبر de l'arabe « combiner » mais ce terme a d’autre signification comme « se débrouiller » avec ce qu’on a, comme l’expression arabe et dialecte « Dabar rassek » دبر رأسك ( Terme en arabe littéraire ). Certaines tribus arabes des Zibans disent justement qu’il s’agirait d’une recette ou l’on combine et se débrouille avec nos fonds de placard. .
Histoire
La dobara a vu le jour avant le début de la guerre d'Algérie puis elle devint le repas des indépendantistes algériens. Originaire de la région des Zibans et des Aurès, sa consommation s'est étendue à Batna, puis Aïn M'lila et Constantine ainsi que dans d'autres villes algériennes, et même en Tunisie.
- « Doubara, le roi des mets… “C'est aussi le plat favori des hauts fonctionnaires de l'État” », Le Temps d'Algérie, (ISSN 1112-9344, lire en ligne).
- Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesbrche - S. S., « Brèves de Tunis », Horizons, (ISSN 1112-9344, lire en ligne).
Ces informations proviennent du site Wikipedia. Elles sont affichées à titre indicatif en attendant un contenu plus approprié.
Dobara dans la littérature
Découvrez les informations sur Dobara dans la bande dessinée ou les livres, ou encore dans la ligne du temps.
1886 autres localités pour préfecture 奈良県
Vous pouvez consulter la liste des 1886 autres localités pour préfecture 奈良県 sur cette page : https://www.gaudry.be/lieu/jp/jp-29/villes.html.
Nederlandse vertaling
U hebt gevraagd om deze site in het Nederlands te bezoeken. Voor nu wordt alleen de interface vertaald, maar nog niet alle inhoud.Als je me wilt helpen met vertalingen, is je bijdrage welkom. Het enige dat u hoeft te doen, is u op de site registreren en mij een bericht sturen waarin u wordt gevraagd om u toe te voegen aan de groep vertalers, zodat u de gewenste pagina's kunt vertalen. Een link onderaan elke vertaalde pagina geeft aan dat u de vertaler bent en heeft een link naar uw profiel.
Bij voorbaat dank.
Document heeft de 03/01/2018 gemaakt, de laatste keer de 12/12/2024 gewijzigd
Bron van het afgedrukte document:https://www.gaudry.be/nl/lieu/jp/jp-29/510616.html
De infobrol is een persoonlijke site waarvan de inhoud uitsluitend mijn verantwoordelijkheid is. De tekst is beschikbaar onder CreativeCommons-licentie (BY-NC-SA). Meer info op de gebruiksvoorwaarden en de auteur.
