Saint-Mars-de-Coutais

La commune fait partie de la Bretagne historique, dans le pays traditionnel du pays de Retz et dans le pays historique du Pays nantais.

La commune de Saint-Mars-de-Coutais est située à l'ouest du lac de Grand-Lieu, à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Nantes.

Communes limitrophes de Saint-Mars-de-Coutais

	Saint-Léger-les-Vignes, Bouaye
Port-Saint-Père, Sainte-Pazanne		Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Saint-Lumine-de-Coutais
	Machecoul-Saint-Même

En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique franc, selon une étude du CNRS s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique et est dans la région climatique Bretagne orientale et méridionale, Pays nantais, Vendée, caractérisée par une faible pluviométrie en été et une bonne insolation.

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 12,3 amplitude thermique annuelle de 13,3 . Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Nantes-Bouguenais », sur la commune de Bouguenais à 11 vol d'oiseau, est de 12,7 ^,. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

Le nom de Saint-Mars-de-Coutais est attesté sous la forme latinisée Sanctus Medardus et Sanctus Medardus de Cotex en 1150.

Saint Médard est le patron de la paroisse. Un texte du milieu du  siècle fait référence à un homme, probablement un noble, dont le nom est noté Willelmus de Sancto Menardo de Cotex.

Selon certains toponymistes, le déterminant complémentaire Coutais est un dérivé du mot latin costa « coteau, côte » ou de l'ancien breton coat « bois ».

Saint-Mars-de-Coutais se trouve dans la zone de transition linguistique entre gallo et poitevin. En gallo, le nom de la commune peut s'écrire Saint Mâr ou Saint-Mars selon l'écriture ABCD ou encore Sint Mârr selon l'écriture MOGA. En gallo comme en poitevin, le nom se prononce [] ou [] .

En breton, elle a été dénommée au vingtième siècle Sant-Marzh-ar-C'hoad par l'Office de la Langue Bretonne.

Le manoir de Saint-Mars est un édifice du XV^e siècle qui s'élève le long de la rivière du Tenu et qui permettait de surveiller le trafic fluvial.

Lors des Guerres de Vendée, Saint-Mars-de-Coutais, comme tout le reste du pays de Retz, prit parti pour l'insurrection vendéenne. Un hobereau local, Pierre-Suzanne Lucas de La Championnière, propriétaire du manoir des Couetis, fut un compagnon du chef Charette et un mémorialiste de l'insurrection vendéenne. Après s'être un temps réfugiés dans la ferme de la Basse-Cour, en Saint-Mars-de-Coutais, son père, sa mère et ses deux sœurs rejoignirent la Grande armée catholique et royale en Anjou ; tous quatre succombèrent au cours de la Virée de Galerne.