Cutting

La commune fait partie de la ZNIEFF du pays des étangs.

	Domnom-lès-Dieuze	Domnom-lès-Dieuze	Lostroff
	Vergaville, Bidestroff	N	Loudrefing
		O    Cutting    E
		S
	Dieuze, Lindre-Basse	Rorbach-lès-Dieuze	Belles-Forêts

La commune est située dans le bassin versant du Rhin au sein du bassin Rhin-Meuse. Elle est drainée par le ruisseau le Verbach et le ruisseau de Venus.

Le Verbach, d'une longueur totale de 11,8 Domnom-lès-Dieuze et se jette dans la Seille à Dieuze, après avoir traversé sept communes.

La qualité des eaux des principaux cours d’eau de la commune, notamment du ruisseau le Verbach, peut être consultée sur un site dédié géré par les agences de l’eau et l’Agence française pour la biodiversité.

En 2010, le climat de la commune est de type climat des marges montargnardes, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat semi-continental et est dans la région climatique Vosges, caractérisée par une pluviométrie très élevée (1 500 à 2 000 .

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 9,9 amplitude thermique annuelle de 16,9 . Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Rodalbe », sur la commune de Rodalbe à 12 vol d'oiseau, est de 10,6 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 737,2 mm. La température maximale relevée sur cette station est de 38,7 ^,,.

Les paramètres climatiques de la commune ont été estimés pour le milieu du siècle (2041-2070) selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020. Ils sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

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• D'un nom de personne germanique, Goddo, suivi du suffixe -ingen.
• Cuttingas (765 et 792), Kuctinga (1328), Kuttanges (1476), Cuctanges (1481), Kuttingen (1525), Kuchtingen (1575), Kutting (1596), Kutingen (1600), Kittingen (1665), Cutting (1793), Kutting (1801), Kuttingen (1871-1918 et 1940-1944).
• Le patronyme Kuttinger était originaire du village, cité dans un papier des noms en 1525. Et est l'équivalent du gentilé Cuttingeois.

• Mentionné Cuttingosvilla à l'époque gallo-romaine.
• Dépendait de l'ancienne abbaye de Wissembourg au  siècle.
• Fit partie de l'archiprêtré de Vergaville.

1287 – donation post-mortem par Simon de Cutting – Symon miles de Kutthinge – au commandeur et frères de la maison de l'Ordre teutonique de Sarrebourg de ses biens immobiliers et des hommes et femmes (nommés pour certains d'entre eux) qu'il possède à Cutting, Rorbach-lès-Dieuze, Angviller-lès-Bisping et Kerprich-lès-Dieuze. Certains biens proviennent de son frère Tancrède, en son vivant prêtre dans l'ordre, dont il jouit avec l'accord du commandeur et des frères.