Bierry-les-Belles-Fontaines

La commune, limitrophe de la Côte d'Or, est située à l'extrême nord-est du canton de Guillon, à une quinzaine de kilomètres de la ville de Montbard. En plus du bourg, elle possède deux hameaux : les Souillats, et Chevigny-le-Désert.

	Étivey	Aisy-sur-Armançon	Quincy-le-Vicomte (Côte-d'Or)
	Châtel-Gérard Santigny	N
		O    Bierry-les-Belles-Fontaines    E
		S
	Pisy	Vassy-sous-Pisy	Fain-lès-Moutiers (Côte-d'Or)

En 2010, le climat de la commune est de type climat des marges montargnardes, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré et est dans la région climatique Lorraine, plateau de Langres, Morvan, caractérisée par un hiver rude (1,5 .

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,3 amplitude thermique annuelle de 15,7 . Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Montbard_sapc », sur la commune de Montbard à 12 vol d'oiseau, est de 11,4 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 853,5 mm. La température maximale relevée sur cette station est de 40,7 ^,,.

Les paramètres climatiques de la commune ont été estimés pour le milieu du siècle (2041-2070) selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020. Ils sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

Erreur de référence : Des balises <ref> existent pour un groupe nommé « Note », mais aucune balise <references group="Note"/> correspondante n’a été trouvée

Nom d'origine gauloise, la finale -y correspond, en général, dans cette région au suffixe latin -acum.

« La terre et baronnie d'Anstrude est la même que celle de Bierry. Car le lieu de Bierry a pris le nom d'Anstrude de par les lettres du mois d'août 1737, registrées à Dijon le  juillet 1738, qui érigent cette terre en baronnie en faveur de François-César d'Anstrude, issu d'une famille noble d'Écosse, et dont le quatrième ayeul, David d'Anstrude, était, en 1337, archer de la Garde écossaise, sous Robert Stuart, maréchal de France. Le baron d'Anstrude a épousé, le 7 septembre 1730. Hélene-Thérese Quarré-d'Augny, fille de François, avocat général au Parlement de Dijon. »

En juillet 1790, la commune d'Anstrude est, dans un premier temps, renommée Bierry-les-Fontaines.
Au cours de la période révolutionnaire de la Convention nationale (1792-1795), la commune est nommée Bierry-les-Belles-Fontaines ; elle conserve ce nom jusqu'au mois de nivôse de l'an X (décembre 1801-janvier 1802) et reprend le nom d'Anstrude jusqu'en octobre 1848 ; le nom de Bierry-les-Belles-Fontaines est réutilisé jusqu'en mai 1851 ; le nom d’Anstrude est utilisé jusqu'en 1882 où le nom actuel est définitivement choisi.