Qufu

Anciennement Qufu était nommé Yan (奄) pendant la dynastie Shang et fut la capitale du royaume Shang, à partir du roi Nan Geng jusqu'au roi Pan Geng.

C'est une ville impériale où l'on trouve de vieilles demeures en pierre et bois, mais elle est surtout renommée comme ville natale de Confucius (孔夫子 Kǒng Fūzǐ). Le temple de Confucius, le Kong Miao (chinois : 孔庙 ; pinyin : kǒngmiào), qui n'était à l'origine qu'un mémorial, a été agrandi plusieurs fois, notamment sous les dynasties Ming et Qing, jusqu'à occuper, aujourd'hui, une partie importante de la ville. Derrière le temple se trouve le cimetière de Confucius où sont enterrés les membres de la famille Kong, à commencer par le fondateur de la famille, Confucius. Enfin, on peut visiter la résidence d'une branche de cette famille, anoblie sous les Ming.

On y parle le dialecte de Qufu du mandarin. On peut y goûter quelques spécialités culinaires telles que le Kongfu tofu (« tofu de la famille Kong »).