Stout

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Stout : descriptif

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Stout

Le stout, ou la stout, est une bière brassée à partir d'un moût caractérisé par sa teneur en grains hautement torréfiés

La présence de ces grains bien grillés dans la recette confère la couleur foncée à la bière ainsi qu'un goût de café ou de cacao

Cette bière est devenue une spécialité irlandaise

Son origine première est cependant anglaise par sa filiation avec la porter

Plusieurs marques irlandaises brassent des stouts : Beamish, Guinness, Murphy's ou Caffrey

Le genre a désormais dépassé les frontières de l'Irlande et est produit par des brasseries ailleurs en Europe.

Voir aussi

  • Schwarzbier
  • Bière noire
  • Porter (bière)


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Types de bière au Royaume-Uni
Bières de fermentation basse
Lager Pale lager
Bières de fermentation haute
Ale
  • Brown ale
  • Christmas ale
  • Cream ale
  • Dark mild
  • Export ale
  • Dark ale
  • Golden ale
  • India Pale Ale
  • Light ale
  • Mild ale
  • Old ale (Barley wine)
  • Pale ale
  • Real Ale
  • Red ale
  • Scotch ale
  • Seasonal ale
  • Special ale
  • Stock ale
  • Strong ale
  • Strong pale ale
  • Summer ale
Bitter
  • Best bitter
  • Extra special bitter
  • Ordinary
  • Session
  • Special bitter
  • Strong bitter
Porter / Stout
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  • Chocolate stout
  • Coffee stout
  • Double stout
  • Dry stout
  • Extra stout
  • Imperial stout
  • Milk stout
  • Oatmeal stout
  • Oyster stout
  • Sweet stout
  • Triple stout
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Types de bière aux États-Unis
Bières de fermentation basse
Lager
  • Black lager
  • Dry
  • Ice beer
  • Light beer
  • Malt liquor
  • Pale lager
  • Premium lager
  • Pilsner
  • Strong lager
Bières de fermentation haute
Ale
  • American pale ale
  • Amber ale
  • Blonde ale
  • Brown ale
  • Christmas ale
  • Cream ale
  • Dark ale
  • Dark mild
  • Export ale
  • Golden ale
  • India Pale Ale
  • Light ale
  • Mild ale
  • Old ale
  • Pale ale
  • Red ale
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  • Seasonal ale
  • Special ale
  • Strong ale
  • Strong pale ale
Bitter
  • Best bitter
  • Extra special bitter
  • Ordinary
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  • Strong bitter
Stout
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  • Oyster stout
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  • Sweet stout
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Stout dans la littérature

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1179 autres localités pour l'état d'Ohio

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Document créé le 03/01/2018, dernière modification le 30/10/2024
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