Queijada

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Queijada : descriptif

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Queijada

Les queijadas sont un type de dessert produit principalement dans la ville de Sintra au Portugal

Leur confection requiert du requeijão ou du fromage, des œufs, du lait et du sucre

La production des queijadas a débuté à Sintra au XIIIe siècle ou au XIVe siècle

Le dessert constitue aujourd'hui un des mets emblématiques de la ville et est régulièrement proposé aux touristes

On retrouve également ce dessert à Lisbonne, Madère, Oeiras, Évora ou encore Montemor-o-Velho.

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Queijada dans la littérature

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