Arinto

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Arinto : descriptif

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Arinto

L'arinto, ou arintho, est un cépage blanc traditionnel portugais

Caractérisé par sa forte acidité, permettant d'obtenir des vins blancs de caractère et de conservation en dépit du climat chaud

Aromatique, il développe avec l'âge un bouquet citronné résineux. En dépit de cette qualité, sa culture tend à reculer au profit de cépages plus productifs

Il reste cependant le principal cépage de la région de Bucelas au nord de Lisbonne et en compte encore une superficie plantée de 2.310 ha. Il existe deux sous variétés l'arinto cachudo, de meilleur rendement, et le l'arinto miúdo, moins répandu.

Synonymes

Ce cépage est aussi connu sous les noms de : arintho, arinto-cercial, arintho du Dão, arinto cachudo, arinto galego, assario blanc, boal cachudo, cerceal, chapeludo, malvasia fine, padernao, pederñao.

Articles connexes

  • Raisin
  • Vigne
  • Vin
  • Viticulture au Portugal

Bibliographie

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN ).
  • Portail de la vigne et du vin
  • Portail du Portugal

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Arinto dans la littérature

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2006 autres localités pour Coimbra

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Document créé le 03/01/2018, dernière modification le 12/12/2024
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