Saint-Mathurin

Le territoire municipal de Saint-Mathurin s'étend sur 2 390 hectares. L'altitude moyenne de la commune est de 26 mètres, avec des niveaux fluctuant entre 1 et 44 mètres^,.

Saint-Mathurin est située sur une petite colline, à 8 km de la côte atlantique. La commune est bordée au sud par la rivière la Vertonne et au nord par la rivière l'Auzance.

Communes limitrophes de Saint-Mathurin

Vairé		La Chapelle-Achard Les Achards
L'Île-d'Olonne
Les Sables d'Olonne	Sainte-Foy	Grosbreuil

En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique franc, selon une étude du CNRS s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique et est dans la région climatique Bretagne orientale et méridionale, Pays nantais, Vendée, caractérisée par une faible pluviométrie en été et une bonne insolation.

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 12,6 amplitude thermique annuelle de 13,2 . Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « La Mothe Achard », sur la commune des Achards à 7 vol d'oiseau, est de 12,8 ^,. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

Saint-Mathurin n'existe en tant que commune que depuis 1873. Avant cette date, elle faisait partie de La Chapelle-Achard, une commune voisine. Son nom viendrait d'un de ses hameaux « Saint-Mathelin ».

Vers l'an 1600, 400 à 500 âmes résidaient à Saint-Mathelin, qui représentait alors le territoire actuel de Saint-Mathurin en tant que paroisse, puis en tant que commune indépendante dès 1873. Situation qu'elle connut antérieurement puisqu'il semblerait qu'elle été annexée à La Chapelle-Achard vers 1630.

Un personnage important décéda en 1647 à Saint-Mathurin. Il s'agit de André Bouyer qui était conseiller et secrétaire du roi Henri IV et contrôleur de la grande chancellerie de France.

En outre, on a entrepris des fouilles sur le site de la Chevetelière en 1997. On a daté des fossés de l'âge Néolithique (entre 2000 et 5000 avant Jésus-Christ).