Poilhes

Situé sur une colline, le village de Poilhes est traversé par le canal du Midi.

Poilhes surplombe un important étang, l'étang de Capestang, qui est l'exutoire de l'étang de Poilhes.

Ce village est également en contrebas de l'oppidum d'Ensérune.

Entouré par les communes de Capestang, Montels et Montady, Poilhes est situé à 12 km au sud-ouest de Béziers la plus grande ville à proximité.

	Capestang	Capestang	Montady
	Capestang	N	Montady
		O    Poilhes    E
		S
	Montels	Montels	Nissan-lez-Enserune

• le Village
• Saint-Félix
• Régismont le Haut
• Régismont le Bas
• Domaine Saint-Martin
• Domaine Du Thou : vient d'un mot roman Toat, qui désigne une canalisation. Dans le cas présent il doit s'agir d'une conduite d'eau, qui alimentait la grande villa romaine du Thou.

Le village de Poilhes est situé sur des collines, le Puech Olivet et le Puech Mirou.

• Le village est traversé en son centre par le canal du Midi.
• À proximité, l'étang de Capestang, dont le niveau varie selon les saisons, est une zone humide d'une grande qualité écologique, qui accueille notamment de nombreuses espèces d'oiseaux nicheurs. Il est classé Natura 2000 et ZPS (Zone de protection spéciale). L'étang de Poilhes, plus petit, communique avec l'étang de Capestang.

En 2010, le climat de la commune est de type climat méditerranéen franc, selon une étude s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat méditerranéen et est dans la région climatique Provence, Languedoc-Roussillon, caractérisée par une pluviométrie faible en été, un très bon ensoleillement (2 600 .

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 14,9 amplitude thermique annuelle de 15,7 . Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique la plus proche, située sur la commune de Lespignan à 9 vol d'oiseau, est de 15,6 ^,. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d’émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

La commune est située à l'intersection des routes départementales 37 et 11E1 qui relient Poilhes à Capestang au nord-ouest, Nissan-lez-Enserune au sud-est et Montady au nord-est du village. L'échangeur de Béziers-ouest, sur l'autoroute A9, est à 15 kilomètres.

La commune est traversée en son centre par le canal du Midi. Il est navigable, et peut être suivi à pied ou à vélo par le chemin de halage.

Le chemin du piémont pyrénéen, itinéraire du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle traverse la commune.

La commune est desservie par la ligne 642 du réseau de transport en commun Lio de la région Occitanie. Des transports vers les établissements scolaires de secteur sont aussi organisés.

La gare de Nissan-lez-Ensérune est la plus proche, mais est fermée au public depuis 2015. La gare de Béziers ou la gare de Narbonne sont par contre largement desservies.

L'aéroport de Béziers - Vias, à 12 kilomètres à l'est de Béziers, est desservi par la compagnie Ryanair.

Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des directives habitats et oiseaux, constitué de zones spéciales de conservation (ZSC) et de zones de protection spéciale (ZPS). Un site Natura 2000 a été défini sur la commune au titre de la directive oiseaux : l'« étang de Capestang », d'une superficie de 1 374 Butor étoilé, le Rollier d'Europe.

L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire. Deux ZNIEFF de type 1 sont recensées sur la commune : la « colline de l'Oppidum d'Ensérune » (71  et les « étangs de Capestang et de Poilhes » (759 Aude et quatre dans l'Hérault et une ZNIEFF de type 2^, : la « Basse plaine de l'Aude et étang de Capestang » (7 120 Aude et six dans l'Hérault.

• Carte des ZNIEFF de type 1 et 2 à Poilhes.
• Carte des ZNIEFF de type 1 sur la commune.
• Carte de la ZNIEFF de type 2 sur la commune.

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Le nom du village, « Poilhes », se prononce Poyeu.

• 1187, au Cartulaire d'Agde : POALERIUM VILLA.
• 1207, au Livre Noir de la cathédrale Saint-Nazaire : DE POALLERILS.
• 1317, au Cartulaire de Maguelone : POILHEU.
• 1518 : PEILLAN.
• 1527 : POLERIAL puis, DE POLERIIS.
• 1529, à la Seigneurie en la viguerie de Béziers : POLIAS
• 1625, 1649 au diocèse de Narbonne : POLHES.
• 1760, à la rectorie de Poilhes : POILHES, le nom actuel.

L’histoire de Poilhes commence avec le site d’Ensérune, dont une partie des habitants s’est fixée près de Régismont sur une terrasse maritime à la fin de l'époque Aurignacienne, alors que les grands froids d'une glaciation avaient fait monter les mers d'une trentaine de mètres, où fut découvert une station de pêcheurs, qui ont notamment laissé sur place dans des fonds de cabanes, des silex taillés.

Le premier facteur marquant de l’histoire du village, c’est la création de la Voie Domitienne en 118 Narbonne.

Après l’effondrement de l’Empire romain, le village a traversé les siècles de bouleversements religieux et politiques.

Le second fait majeur dans l’histoire de Poilhes, c’est l’arrivée du canal du Midi. Cet ouvrage a révolutionné la vie du village qui s’est alors ouvert sur un ouvrage reliant les deux mers. C’est le commerce du blé qui motiva sa construction. Construit au et sous la supervision de Pierre-Paul Riquet, le canal du Midi est le plus ancien canal d’Europe encore en fonctionnement. La mise en œuvre de cet ouvrage est étroitement liée à la question de la navigation fluviale aux temps modernes. Le défi, relevé par Pierre-Paul Riquet, était d’acheminer l’eau de la montagne Noire jusqu’au seuil de Naurouze, le point le plus élevé du parcours.

La commune s’est ensuite progressivement tournée vers la viticulture et le commerce du vin. Aujourd’hui, le village doit trouver sa place dans un territoire en pleine mutation après la crise de la viticulture. Le village s’est développé principalement à l’est du canal.