Soultz-sous-Forets

Soultz-sous-Forêts

Soultz-sous-Forêts (prononcé [sults su fɔʁɛ] ; originellement Sulz, nom allemand/alsacien actuel : Sulz unterm Wald) est une commune française située dans la circonscription administrative du Bas-Rhin et, depuis le 1er janvier 2021, dans le territoire de la Collectivité européenne d'Alsace, en région Grand Est. Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace. Le 1er juillet 1982, la commune fusionne avec le village de Hohwiller. La commune fait partie du parc naturel régional des Vosges du Nord et de la réserve de biosphère transfrontalière des Vosges du Nord-Pfälzerwald

Elle est connue pour avoir été le berceau pendant tout le XIXe siècle de l'élevage d'une race de pigeon domestique, appréciée pour sa chair, le huppé de Soultz, aujourd'hui répandu dans d'autres régions.

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