Les Grandes-Chapelles

La commune se trouve dans l'Aire d'attraction de Troyes, ainsi que dans la zone d'emploi et dans le bassin de vie de cette ville.

Les communes limitrophes sont Chapelle-Vallon, Droupt-Saint-Basle, Nozay, Prémierfait, Rilly-Sainte-Syre, Saint-Étienne-sous-Barbuise, Saint-Remy-sous-Barbuise et Voué.

Communes limitrophes des Grandes-Chapelles

Droupt-Saint-Basle	Prémierfait	Nozay
Rilly-Sainte-Syre		Saint-Étienne-sous-Barbuise
	Chapelle-Vallon	Saint-Remy-sous-Barbuise Voué

La superficie de la commune est de 22,10 .

La commune est dans la région hydrographique « la Seine de sa source au confluent de l'Oise (exclu) » au sein du bassin Seine-Normandie. Elle n'est drainée par aucun cours d'eau^,.

En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat océanique altéré et est dans la région climatique Nord-est du bassin Parisien, caractérisée par un ensoleillement médiocre, une pluviométrie moyenne régulièrement répartie au cours de l’année et un hiver froid (3 .

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,6 amplitude thermique annuelle de 15,6 . Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Troyes-Barberey », sur la commune de Barberey-Saint-Sulpice à 14 vol d'oiseau, est de 11,3 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 644,6 mm. La température maximale relevée sur cette station est de 41,8 ^,,.

Les paramètres climatiques de la commune ont été estimés pour le milieu du siècle (2041-2070) selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020. Ils sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

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La Chapelle ou Les Chapelles-Saint-Pierre ; ce dernier nom faisant référence au chapitre Saint-Pierre de Troyes qui en était seigneur pour partie et collateur de la cure.

Au territoire se trouvait, selon le cadastres de 1810, les lieux-dits de Barmon, Chausson, les Damoiseaux, la Haute-Borne, la Maladière, le Moulin-à-Vent, Sainte-Catherine, le Sauvement ou Tamalin.

Le village se développe sur les voies romaines dite voie de Plancy venant de Troyes pour aller à Plancy et la voie de Rhèges.

Le 13 août 1688, un orage de grêle détruit 80 maisons du village alors que le 5 mars 1775, 27 maisons brûlent par la maladresse d'une dame qui jetait de la paille enflammée, qui atterrit sur un toit de chaume.

En 1789, le village dépendait de l'intendance et de la généralité de Châlons-sur-Marne, de l'élection de Troyes et du bailliage de Sens, sauf le hameau de Chausson qui relevait du bailliage de Troyes. Le nom de la rue des Deux-Justices venant de la limite des deux bailliages qui partageait le village.