Gracay
Localisation
Gracay : descriptif
- Graçay (fromage)
Le Graçay est un fromage de chèvre produit dans le Berry
Il doit son nom à la commune de Graçay dans le Cher située dans sa zone de production
Il a une forme de cône tronqué de dix centimètres de diamètre et six centimètres de hauteur
Sa croute est saupoudrée de poudre de charbon de bois
Il pèse environ 400 grammes et contient 45 % de matière grasse.
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Gracay dans la littérature
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1838 autres localités pour la Centre-Val de Loire
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