Noiron-sous-Gevrey

Le village de Noiron-sous-Gevrey est situé à 10 kilomètres de Gevrey-Chambertin, 14 kilomètres de Nuits-Saint-Georges et 15 kilomètres de Dijon. Il est traversé par la route allant de Dijon à Seurre, à l'est de l'axe sud-nord Beaune - Dijon.

Noiron est situé au croisement de deux petites rivières, la Varaude (ou Chairon ou Cheron) et la SansFond (ou Cent Font). Un autre ru, la Boïse (ou Bahize) se jette dans la Varaude sur le territoire de la commune.

Il est entouré des communes suivantes (en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre) : Saulon-la-Chapelle, Barges, Broindon, Savouges, Corcelles-lès-Cîteaux et Izeure.

Sa superficie s'étend sur 656 hectares.

L'altitude varie entre 195 et 227 mètres.

La commune fit partie du canton de Savouges de 1790 à 1800, elle est désormais rattachée à celui de Gevrey-Chambertin.

En 2010, le climat de la commune est de type climat océanique dégradé des plaines du Centre et du Nord, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique s'appuyant sur une série de données couvrant la période 1971-2000. En 2020, Météo-France publie une typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est dans une zone de transition entre le climat océanique altéré et le climat océanique altéré et est dans la région climatique Bourgogne, vallée de la Saône, caractérisée par un bon ensoleillement (1 900 .

Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 10,7 amplitude thermique annuelle de 18 . Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « Dijon-Longvic », sur la commune d'Ouges à 8 vol d'oiseau, est de 11,4 ^,. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022.

L'origine de Noiron est inconnue, cependant la signification du nom Noiron désigne un village situé au bord d’une rivière.

Au cours des siècles le nom de la commune a évolué :

• Neiro en 801,
• Ville Neronus en 952,
• Neyrons en 1212 (date de la construction du pont des Arvaux)
• Noiron-les-Cîteaux à partir de 1657
• Noiron-sous-Gevrey par décret du 26 octobre 1886.

La nécropole mérovingienne est la trace d'une occupation ancienne des lieux. La présence de l'église est attesté en 801.

Au Moyen Âge, si les moines de Cîteaux y possèdent quelques terres, c'est aux chanoine du chapitre de la cathédrale de Langres, Saint Mametz, qu'appartient la seigneurie de Noiron dès 1169. Aux XIII^e et XIV^e siècles, Noiron subit divers dommages du fait des seigneurs locaux (comte de Chalon, duc de Beaujeu). Le duc de Bourgogne est alors l'arbitre de toutes les querelles.

En 1559, la seigneurie de Noiron est vendue à Catehrine Gros, Dame Trouhans. Elle passe ensuite entre les mains de divers propriétaires au long des .

Le village paie son tribut à la guerre de 1914 avec 7 morts.

Entre les deux guerres Noiron se modernise avec l'arrivée de l'électricité en 1925 et l'eau courante en 1939.

En 1940, les Allemands occupent le village à la mi-juin. Les chars de la libération de la première divisions de la France libre arrivent par la route de Savouges le 10 septembre 1944.

En 1880, le village comptait 18 exploitations agricoles qui employaient 160 personnes. La production était alors très diversifiée, céréales, miel, vin, vaches, moutons porcs et volailles. Dans les années 1950, il y avait même une production de tabac. Le remembrement est effectué entre 1970 et 1973. En 1979, on compte 8 exploitations employant 19 personnes. En 1995, on ne compte plus que 3 exploitations employant 9 personnes. Le cheptel agricole a presque entièrement disparu, l'agriculture s'étant spécialisé dans les céréales et les cultures industrielles (oignons, colza, moutarde).

Le XIX^e siècle voit progresser l'éducation à Noiron comme dans toute la France. En 1835/1836, l'école est construite. Un préau ne fut adjoint qu'en 1948. Le dynamisme démographique de la commune à partir de la fin des années 1980 conduit à la création d'un nouveau bâtiment pour l'école maternelle. À la suite de son incendie le 9 mars 2007, un nouveau bâtiment a été construit.

Le tout à l'égout est installé à Noiron en 1992 avec la création des lagunages.