Biere

Bière

La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d'un moût de produits végétaux amylacés tels que l'orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l'origine des vocables brasseur et brasserie

C'est la plus ancienne boisson alcoolisée connue au monde et la boisson la plus consommée après l'eau et le thé. La bière actuelle (à partir du Moyen Âge) est généralement produite à partir d’eau, de malt d'orge (parfois additionnée d'autres céréales) et de houblon

Ce dernier, en particulier, apporte un parfum et de l'amertume à la bière et agit comme conservateur

Cette boisson est consommée à la pression, en bouteille ou en canette

La production de bière est réalisée industriellement ou artisanalement dans une brasserie, tout en étant possible par le particulier

En Europe francophone, les régions traditionnelles de la bière sont l'Alsace, le Nord-Pas-de-Calais et la Belgique. La consommation de bière est à l'origine de nombreux évènements festifs tels que la Fête de la bière, le Mondial de la bière, la Journée internationale de la bière ; et suscite également de nombreux jeux à boire comme le bière-pong, le Flip cup (en), le bong à bière (en), la botte de bière (de) ou le barathon

Des versions très faiblement alcoolisées (variant de 2° à 0°) sont présentes sur le marché

Contrairement aux autres boissons « sans alcool », elles sont élaborées par les mêmes procédés que la bière classique.

Ces informations proviennent du site Wikipedia. Elles sont affichées à titre indicatif en attendant un contenu plus approprié.