Saint-Lambert-du-Lattay

Située sur l'axe Angers-Cholet (RD 160), cette commune des Mauges est distante de 24 Angers et de 35 Cholet. Les rivières du Layon au Nord et de l’Hyrôme à l'Est bordent ce village viticole.

Saint-Lambert-du-Lattay est limitrophe des quatre communes que sont Saint-Aubin-de-Luigné au nord-ouest, Rochefort-sur-Loire au nord, Beaulieu-sur-Layon au nord-est, Chemillé-en-Anjou au sud et à l'ouest.

Communes limitrophes de Saint-Lambert-du-Lattay

Saint-Aubin-de-Luigné	Rochefort-sur-Loire	Beaulieu-sur-Layon
Chemillé-en-Anjou
	Chemillé-en-Anjou

Sa superficie est de 14,44  (moyenne de 66 m).

Son territoire se trouve sur les unités paysagères du couloir du Layon et du plateau des Mauges.

La commune repose sur le bassin houiller de Basse Loire.

La commune est traversée par les rivières du Layon et de l’Hyrôme.

L'axe majeur de communication est la RN 160 vers Angers au nord et Cholet et les Sables-d'Olonne au sud-ouest. Saint-Lambert est notamment traversé par l'autoroute A87 et la partie méridionale du Viaduc du Layon, les accès les plus proches étant la barrière de péage de Beaulieu-sur-Layon (à 5,4 Chemillé (à 11,7 km).

La commune est desservie par le réseau de transport interurbain AnjouBus (autocars).

Formes anciennes du nom : Parochia Sancti Lamberti en 1080, Vicaria Ballia Sancti Lamberti en 1115, La paroisse de St-Lambert dou Latey en 1299, Sanctus Lambertus de Lateio en 1324, La Ville de St-Lambert en 1366, Lattay ou St-Lambert en 1726, Saint Lambert en 1793 pour devenir ensuite Saint-Lambert-du-Lattay (1801)^,.

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Vers 1028-1037, la comtesse d'Anjou Hildegarde concède la forêt du Lattay aux sœurs de l’abbaye du Ronceray qui décident de son peuplement et de son défrichement. C’est à cette date que commence la fondation de Saint-Lambert-du-Lattay.

En 1792, la paroisse de Sainte-Foy-en-Mauges est rattachée à Saint-Lambert-du-Lattay.

Au moment des guerres de Vendée, la paroisse de Saint-Lambert est l’une des premières à se soulever. Elle est très durement touchée par cette guerre : en particulier la bataille du Pont-Barré du 19 septembre 1793, colonnes infernales de Turreau en 1794.

La commune possède des mines de charbon exploitées tout au long du .

Au début du phylloxéra ravage le vignoble. La population se tourne alors vers la culture des herbes médicinales : camomille, rose de Provins, soucis, etc. sous l'impulsion d'Émile Godillon, maire et pharmacien de la commune. La vigne ayant été replantée en utilisant des porte-greffes américains, résistants au phylloxéra, la culture des herbes médicinales décline peu à peu et sera reprise par les communes voisines, Chanzeaux et Chemillé.

Cependant certains pieds de vigne ont étonnamment résisté au phylloxéra. Aujourd'hui encore, on peut voir ces pieds des plus vieux de France, notamment parmi les vignes de la famille Saudreau, derrière la propriété dans un lieu appelé la Pironerie. Une vinification particulière faisant appel au savoir-faire d'antan permet de produire une cuvée annuelle de 250 bouteilles numérotées. Son goût très particulier témoigne des saveurs oubliées. Le musée de la Vigne et du Vin d'Anjou, créé en 1978 à Saint-Lambert-du-Lattay présente les mutations de la viticulture depuis la crise du phylloxéra jusqu'à la mécanisation de la viticulture dans les années 1950.

Le 15 juillet 1942, la Feldgendarmerie allemande procède à une rafle dans la population. Plusieurs personnes sont envoyées au camp de concentration d'Auschwitz dans le convoi n° 8 du 20 juillet 1942.^{[réf. nécessaire]}

Le 31 décembre 2015, Saint-Lambert-du-Lattay s'associe avec Saint-Aubin-de-Luigné pour créer la commune nouvelle de Val-du-Layon. Elle devient alors une commune déléguée au sein de cette nouvelle commune.