Consuegra

La ville se trouve a 62 km de Tolede dans la région de Castille-La-Manche. Elle est une étape de la « route de Don Quichotte ».

L'occupation humaine de la colline de Calderico dominant la ville est attestée à partir du . Ils démantèlent le hameau, forçant les habitants à s'installer dans la plaine, près de la rivière Amarguillo puis équipent la ville de thermes, de murailles, d'un aqueduc et d'un cirque.

Le château de la Muela, occupant le sommet de la colline, est à l'origine est un petit fort, probablement construit par Almanzor au Califat de Cordoue. En 1097, Al-Mutamid l'offre au roi Alphonse VI de León comme cadeau de mariage avec la princesse sévillane Zaida. Si Alphonse VI obtient le château sans faire usage de la force, il le perd le 15 août de la même année à la suite de sa défaite face aux Almoravides à la bataille de Consuegra, au cours de laquelle le fils du Cid Campeador perd la vie.

De 1809 à 1813, le château est occupé par les troupes françaises au cours de la guerre d'Indépendance. Il finit par tomber en ruine à la suite du désamortissement du .

Cette partie de la Castille redevenue chrétienne, le roi Alphonse VII remet en 1183 le château et les terres environnantes à l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem, qui reconstruit la forteresse et lui donne sa forme actuelle. À partir de là, l'Ordre religieux va asseoir son autorité afin de contrôler et repeupler la région. Le château finit ainsi peu à peu par perdre sa vocation défensive, au profit d'un rôle administratif et spirituel, comme siège du prieuré.

Cet Ordre va introduire au Moulins de Consuegra) qui font aujourd'hui la réputation de Consuegra. Exploités par les meuniers pour moudre le blé, principale ressource de la région, les moulins sont transmis de père en fils au fil des générations.