Aneth
Localisation
Aneth : descriptif
- Aneth
L'aneth, Anethum graveolens, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées (Ombellifères), du genre Anethum. Il est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très aromatiques et se rapproche vaguement du fenouil par son odeur et ses propriétés, d'où ses autres noms de « fenouil bâtard » ou « faux anis ».
Histoire
Originaire de la méditerranée orientale (Anethum graveolens) ou d'Asie centrale (Anethum sowa), il était utilisé :
- par les anciens habitants de Judée et d’Israël comme épice à la période du Second Temple comme l'atteste la mishna (ma’as 4:5 et pe’ah 3:2) ;
- dans la médecine de l’Ayurveda où il est cité dans le Kashyapa Samhita ;
- par les Iraniens pour la cuisine ;
- par les Égyptiens il y plus de 5 000 ans, en tant que plante médicinale ;
- par les Grecs et les Romains pour son parfum, pour la cuisine et pour ses vertus médicinales.
Il est mentionné dans l'Évangile de Matthieu : « Malheur à vous, scribes et pharisiens hypocrites, qui payez la dîme de la menthe, de l'aneth et du cumin, mais avez abandonné ce qu'il y a de plus important dans la loi ! ».
Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du .
En Angleterre, on le cultive depuis le siècle.
- Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées:0 - (en) Milo Miloradovich, The home garden book of herbs and spices, New York, Doubleday and Company, inc., , 236 p., p. 83
- Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nommées:1 - Paul Schauenberg (ISBN ), p. 374
Ces informations proviennent du site Wikipedia. Elles sont affichées à titre indicatif en attendant un contenu plus approprié.
Aneth dans la littérature
Découvrez les informations sur Aneth dans la bande dessinée ou les livres, ou encore dans la ligne du temps.
301 autres localités pour état Utah
Vous pouvez consulter la liste des 301 autres localités pour état Utah sur cette page : https://www.gaudry.be/lieu/us/us-ut/villes.html.
Deutsche Übersetzung
Sie haben gebeten, diese Seite auf Deutsch zu besuchen. Momentan ist nur die Oberfläche übersetzt, aber noch nicht der gesamte Inhalt.Wenn Sie mir bei Übersetzungen helfen wollen, ist Ihr Beitrag willkommen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich auf der Website zu registrieren und mir eine Nachricht zu schicken, in der Sie gebeten werden, Sie der Gruppe der Übersetzer hinzuzufügen, die Ihnen die Möglichkeit gibt, die gewünschten Seiten zu übersetzen. Ein Link am Ende jeder übersetzten Seite zeigt an, dass Sie der Übersetzer sind und einen Link zu Ihrem Profil haben.
Vielen Dank im Voraus.
Dokument erstellt 03/01/2018, zuletzt geändert 12/12/2024
Quelle des gedruckten Dokuments:https://www.gaudry.be/de/lieu/us/us-ut/117917.html
Die Infobro ist eine persönliche Seite, deren Inhalt in meiner alleinigen Verantwortung liegt. Der Text ist unter der CreativeCommons-Lizenz (BY-NC-SA) verfügbar. Weitere Informationen auf die Nutzungsbedingungen und dem Autor.
