Antonovka

La popularité de la variété 'Antonovka' s'explique par son extrême rusticité qui lui permet de supporter les plus grands froids des pays de l'Europe de l'Est. Ainsi, un simple semis de pépin d'Antonovka permet de produire des francs adaptés aux zones très froides. L'inconvénient de cette variété utilisée en porte-greffe est qu'elle est sensible au feu bactérien et qu'elle donne des rendements assez faibles mais Antonovka a l'avantage d'être résistant à la tavelure du pommier (gène Va).

Il en existe différentes variantes dont Antonovka-kaménitchka et Antonovka six-cents grammes. Ces deux variétés se reproduisent assez fidèlement par semis, ce qui n'est pas le cas de la variété commune.

Antonovka atteint la pleine floraison 4 jours avant Golden Delicious, elle est donc pollinisée par Grenadier, James Grieve, Transparente de Croncels ou Lord Lambourne.