Écouviez

Le village se trouve sur la route départementale 981 reliant Montmédy (Meuse) à Virton (Belgique). La commune se trouve dans une petite enclave orientée vers l’est dans la province belge de Luxembourg.

La commune est limitrophe de trois autres communes, dont une en Belgique :

Communes limitrophes d’Écouviez

Verneuil-Grand		Rouvroy (en Belgique)
	Velosnes

La commune est dans le bassin versant de la Meuse au sein du bassin Rhin-Meuse. Elle est drainée par la Chiers, le ruisseau de Couvreux et le Thon^,.

La Chiers, d'une longueur de 127 Mont-Saint-Martin et se jette dans la Meuse à Remilly-Aillicourt, après avoir traversé 46 communes.

Le territoire communal est couvert par le schéma d'aménagement et de gestion des eaux (SAGE) « Bassin ferrifère ». Ce document de planification concerne le périmètre des anciennes galeries des mines de fer, des aquifères et des bassins versants hydrographiques associés qui s’étend sur 2 418 bassins versants concernés sont celui de la Chiers en amont de la confluence avec l'Othain, et ses affluents (la Crusnes, la Pienne, l'Othain), celui de l'Orne et ses affluents et celui de la Fensch, le Veymerange, la Kiesel et les parties françaises du bassin versant de l'Alzette et de ses affluents (Kaylbach, ruisseau de Volmerange). Il a été approuvé le 27 mars 2015. La structure porteuse de l'élaboration et de la mise en œuvre est la région Grand Est.

La qualité des cours d’eau peut être consultée sur un site dédié géré par les agences de l’eau et l’Agence française pour la biodiversité.

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Anciennes mentions : Escowiers (1264), Escouviers (1565), Escouvy (1612), Couvé (1656), Escouviye (1664), Escouvye (1669), Escuwyr (1700), Ecouviers (1793)^,.

Écouviez représente l'ancien français escouvier « branche, écouvillon », du latin scoparium « balai » et pourrait désigner un défrichement.

Écouviez faisait partie avant 1790 du Luxembourg français, sous la coutume de Thionville, dans la prévôté bailliagère de Montmédy. Sur le plan religieux, ce village était rattaché au diocèse de Trèves.